３月２７日　水曜日　筍ご飯＆春きゃべつと鶏の白ワイン蒸し(前日の晩ごはん）

しばらく留守にするので、冷蔵庫、いい感じに空になって良かった！

dinner 2013.3.26
＊春キャベツと塩麹鶏の白ワイン蒸し：エリンギ・鶏胸塩麹漬・粗塩・水切り塩ヨーグルト・胡椒・ピンクペッパー
＊筍ご飯：ナンプラー・薄口醤油・ごま油・昆布
＊卵スープ：人参・大根・春キャベツ・青ネギ・ウェイパー・薄口醤油・ごま油・花椒ラー油

春キャベツが半分以上残ってたので、ざくっと切って、週末の残りの塩麹に漬けておいた鶏胸と一緒に白ワインで蒸し煮。そのまま食べても美味しかったけど、水切り塩ヨーグルトが残ってたので、これまた使い切りのため、キャベツ＆鶏＋ヨーグルトで。なかなかの組み合わせ☆

今日からちゃがSKI CAMPINGへ。
今回はなんと８日間！
板は送っておいたけど、でっかいバック２つ下げて。いってらっしゃーい☆
さてと、私も準備しなきゃ。

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