ホタルイカと大根のわさび和え ３月２５日 月曜日
今日は月曜日だけど、午後に行ってるジムの休館日で、筋トレに行けないので、お弁当なし。
ということで、昨夜のごはんから、旬のホタルイカを使ったおつまみに最適な一品⭐︎
ホタルイカと大根のわさび和え⭐︎
（２人前）
◎材料
・ボイルホタルイカ：１００g
・大根：１００g（千切り）
・味付け海苔（小袋）：１袋（袋の上から揉んで細かくしておく）
・わささんしょう：小さじ2/3
・EXオリーブ油：小さじ１
・すりごま：大さじ１
・一味（お好みで）：少々
◎作り方
１、大根は千切りにして、塩少々（分量外）を振って塩揉みし、しばらくおいて水気をぎゅっと絞る。
２、ボールにわささんしょうとEXオリーブ油を入れてよく混ぜ合わせ、１の大根とすりごま、海苔を加えてよく和える。
３、ホタルイカを加えて、ざっと混ぜ合わせ、器に盛ってお好みで一味を振る。
大根は塩揉みじゃなく、大根おろしでも美味しそう〜。すぐ出来ておつまみに最適。日本酒や白ワインにも良く合う♪
昨夜のその他はこんな感じ↓。
dinner 2019.3.24
＊レンズ豆のサラダ：豚挽肉・玉ねぎ・人参・クミン・ココナッツオイル・EXオリーブ油・ワインビネガー・塩麹・胡椒・ローリエパウダー・パプリカパウダー
＊ホタルイカと大根のわさび和え：味付け海苔・EXオリーブ油・わささんしょう・粗塩・すりごま・一味
＊サラダ：ほうれん草・キャベツと人参の浅漬けサラダ・納豆・すりごま・亜麻仁油
＊グリーンカレー：白菜・玉ねぎ・豚挽肉・袋茸・グリーンカレーペースト・ココナッツミルクパウダー・乳清・マムトム・エビチリソルト
＊白ごはん
タイカレーが食べたくなって、グリーンカレー作ったー。
こちら↓は、土曜日の晩ごはんで、いつもの豚しゃぶ⭐︎
dinner 2019.3.23
＊ほたてお造り
＊豚しゃぶ
具：豚もも・豚バラ・わかめ・原種えのき・白菜・大根・人参・玉ねぎ・白滝・豆腐
スープ：鍋しゃぶ（トマトガーリックつゆ）
〆に半田そうめん
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