２月９日 火曜日 ミント風味ポテトサラダ＆煮込みハンバーグ
本日は、煮込みハンバーグ☆
昨日、友人に頂いたプチヴェール。
蒸し炒めにしてみたら、鮮やかで綺麗♪ お弁当に映えて、嬉しい〜。
２月９日 火曜日
・伊万里牛の煮込みハンバーグ
・ミント風味ポテトサラダ
・プチヴェールの蒸し炒め
・プチトマト
・ゆかり＆白ごはん
爽やか♪ミント風味のポテトサラダ☆
（３〜４人前）
◎材料
・じゃがいも：３個
・玉ねぎ：1/4個（スライス）
・胡瓜：1/2本（薄く輪切りして、塩揉みし、水気を絞る）
・卵：１個（ゆで卵にする）
・ドライミント：小さじ1/2
・水切りヨーグルト：大さじ1.5〜２
・塩麹：小さじ１
・胡椒
・粉チーズ：大さじ１
・ハーブソルト：少々
・ピンクペッパー（お好みで）：数粒
◎作り方
１、じゃがいもは皮を剥いて一口サイズに切り、ルクエに入れて（耐熱皿＋ラップでも）軽く塩をして水をふり、６００wの電子レンジで５〜６分加熱。柔らかくなったらボールに取り出して、熱いうちに玉ねぎを加えて、スプーンで混ぜながら、好みの加減にじゃがいもを崩す。
２、ゆで卵・水切りヨーグルト・塩麹・胡椒・ドライミント・粉チーズを加えて、更に満遍なく混ぜ合わせ、ハーブソルトで味を整える。好みで彩りにピンクペッパーを散らす。
ドライミントと粉チーズ入りで、爽やか＆こっくり味♪バレンタインデーのサラダにどうでしょう。
昨夜のその他はこんな感じ↓
dinner 2016.2.8
＊ミント風味ポテトサラダ：じゃがいも・玉ねぎ・卵・胡瓜・水切りヨーグルト・粉チーズ・塩麹・胡椒・ドライミント・ハーブソルト
＊煮込みハンバーグ：帝国ホテル冷凍煮込みハンバーグ・人参・赤ワイン・EXオリーブ油
＊プチヴェールの蒸し炒め：粗塩・EXオリーブ油
＊サラダ：きゃべつ・大根・鶏皮揚げ・しらす・黒ごま
＊白ごはん
頂き物の帝国ホテルのビーフハンバーグ（冷凍品）に、伊万里牛ハンバーグと赤ワイン、人参を追加して、楽チン煮込みハンバーグ。
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