チキンのハリッサヨーグルトグリル 晩ごはんの残りで作るお弁当 ２月２７日 土曜日
昨日のおうち弁当⭐︎
２月２６日 金曜日
・チキンのハリッサヨーグルトグリル
・蒸しキャベツともやしの胡麻＆塩昆布和え
・大根＆人参＆蒟蒻のぬか漬け
・野沢菜漬け
・鯛の昆布締め
・ローゼルの塩漬け
・もち麦入り七分づきごはん
チキンのハリッサヨーグルトグリル☆
（２人前）
◎材料
・鶏もも肉：３００g
・ヨーグルト：大さじ３
・ハウス魅惑のハリッサ：大さじ１
・粗塩：２つまみほど
・胡椒：３〜４振り
◎作り方
１、鶏肉は一口大に切る。ボールにヨーグルトとハリッサを入れて混ぜ合わせ、鶏肉を加えてよく絡めて１時間ほど漬けておく。
２、オーブンを２００度に温め、天板にクッキングシートを敷く。１の鶏肉に塩胡椒をして混ぜ合わせてから、クッキングシートに皮目を上にして並べ、オーブンで２０分焼く。
３、器に盛って、好みでリーフ類を添える。
材料わずか、鶏とヨーグルトとハリッサペーストのみ！で、工程もめっちゃ簡単なのに超美味しい〜〜♪ヨーグルトのおかげでお肉は柔らかジューシな上、ハリッサペーストの旨辛テーストが加わって、これはやみつき系の味だわ〜〜。大おすすめ♡
ハウス魅惑のハリッサ、クミンなどのスパイスが複雑な味わいを醸し出していて、辛いものloverの我が家には、ドンピシャのお味でとっても気に入ったー！ネーミング通り魅惑の味だわ〜〜
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2021.2.25
＊チキンのハリッサヨーグルトグリル：鶏もも・ハリッサ・ヨーグルト・アルペンザルツ・胡椒・ベビーリーフ
＊自家製塩ぶり焼き
＊大根＆人参＆蒟蒻ぬか漬け、野沢菜漬け、たらこのからすみ風、鯛の昆布締め
＊蒸し野菜サラダ：キャベツ・大根・もやし・昆布・すりごま
＊七分づきごはん
そうそう、夫作の塩ブリも、身はしっとり柔らかで旨味がギュッと詰まっていて、超美味しかった！
こちら↓は、数日前、祝日の晩ごはん。
dinner 2021.2.23
＊ベビー帆立のトマトクリームパスタ：帆立稚貝・白ワイン・生クリーム・トマトペースト・塩麹・胡椒・チリペパー・カサチェッレ
＊椎茸のピリ辛ヨーグルト焼き：椎茸・水切りヨーグルト・トマトケチャップ・ハーブソルト・魅惑のハリッサ・ドライパセリ
＊たらこからすみ風、牛もも燻製、大根ぬか漬け、野沢菜漬け
＊チャプチェの卵とじ：卵・牛乳・牡蠣だし醤油・前々日のチャプチェ・花椒
＊サラダ：ルッコラ・キャベツ・ベビーリーフ・すりごま・フライドオニオン
この日は市で行われてたpaypayキャンペーンの最終日だったので、スーパーへ買い出し。
稚貝の帆立が売ってるとついつい買っちゃう〜。安くてめちゃ美味しいけど、出回る時期は割と短いからねー。
ベビー帆立は白ワイン蒸しにし、蒸し汁に生クリームとトマトペースト、塩麹、チリペパー加えて、ピリ辛の軽いトマトクリームボンゴレ風（アサリちゃうけど）。
辛味の効いたトマトクリームはお気に入りの味付けで、具材に雲丹とか使うと最高。大抵は雲丹とかないから、雲丹醤で代用してるけど、それでも充分に美味しい〜〜
パスタはソースの馴染みが良い、グイッとS字状にねじられた形状のショートパスタ、カサレッチェを使用。
帆立出汁のおかげだろうけど、めっちゃうまうまやった♡
最後まで見て下さってありがとうございます。
旅に関する新しいブログを開設しました。
まだコンテンツが少ないのですが、ぼちぼち書いていこうと思ってます。
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