レモン肉団子鍋 ２月２３日 日曜日
一昨日の金曜日は、久しぶりに仲良しM家と、我が家で飲み会⭐︎
メニューは簡単にお鍋と、あとは夫の燻製品。
dinner 2020.2.21
＊レモン肉団子鍋
肉団子：豚挽肉・鶏挽肉・卵・大蒜・生姜・片栗粉・ナンプラー・酒
具材：キャベツ・豆もやし・人参・大根・豆腐・白滝・くずきり・鳥飼なめこ
スープ：魚スープキューブ・ナンプラー・ジャンボレモン・チリペッパー
＊自家製スモークサーモン＆豚ひれ＆牛もも
＊海老と茎わかめの胡麻ヨーグルトサラダ：水切りヨーグルト・胡麻ドレッシング・すりごま・だし醤油・黒ごま
＊自家製糠漬け（M家持参品）
＊焼き餃子（M家持参品）
お鍋はもやしとなめことレモンしか見えないけど、底には、丸めた肉団子たっぷり♪ スープはシンガポールクノールの魚のキューブ、味の調整にナンプラー少し。
糠漬けはM家の旦那さんが、最近凝り始めたとのことで、持ってきてくれたー。酸味の効いた優しい味わいで美味しかった！！
しかし、燻製に糠漬けに、どっちの夫共も、食卓を豊かにしてくれる趣味を始めてくれて助かる〜〜。笑
こちら↓は、木曜日の晩ごはん。
dinner 2020.2.20＊豆乳豆腐の中華トッピング：搾菜・腐乳・長ねぎ・あみ海老・胡麻油・すりごま・豆乳・にがり
＊自家製スモーク豚タン＆たらこ、冷凍枝豆
＊前夜のハーブ肉じゃが
＊サラダ：クレソン・大根・茎わかめ・ちりめんじゃこ
＊豚とキャベツのグリーンカレー：人参・玉ねぎ・豚こま・グリーンカレーペースト・ココナッツミルクパウダー
久しぶりにタイカレー♪
こちら↓は、更にその前の晩ごはん。
dinner 2020.2.19
＊ハーブ肉じゃが：じゃがいも・人参・玉ねぎ・豚こま・太白胡麻油・酒・みりん・塩麹・ローズマリー・胡椒
＊自家製ベーコンのトマトオレキエッテ：大蒜・EXオリーブ油・ダイストマト・マーマイト・味噌・ピーシェン豆板醤・ドライパセリ
＊アボカド×水切りヨーグルト：わさび・醤油・黒胡麻
＊自家製スモーク豚タン＆たらこ
＊サラダ：クレソン・大根・しらす・すりごま・韃靼そば茶
ローズマリーを加えたハーブ肉じゃがと、自家製ベーコンたっぷりのトマトオレキエッテ♡
最後まで見て下さってありがとうございます。
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