２月２０日　水曜日　菜の花と炒り卵の混ぜご飯

２月２０日　水曜日

・菜の花と炒り卵の混ぜご飯
・洋風煮染め（高野豆腐・椎茸・人参・グリンピース）
・炒り蒟蒻
・２色キャベツのハーブバター蒸し焼き
・プチトマト

dinner 2013.2.19
＊あさりと高野豆腐の洋風煮染め：人参・グリンピース・椎茸・タイム・白ワイン・薄口醤油・粗塩・胡椒・砂糖
＊炒り蒟蒻：鷹の爪・醤油・砂糖・みりん・ごま油
＊紅大根の柚子漬
＊２色キャベツのハーブバター蒸し焼き：タイム・粗塩・胡椒・EXオリーブ油・粗塩発酵バター
＊鰹漬け丼：醤油麹・わさび・一味

高野豆腐を普通に和風のお煮染めにしようと思ってたけど、冷蔵庫でタイムが萎びれかかってるのを発見し、白ワイン＆塩＆薄口醤油で味付け。タイム入れるだけで、ぐっと洋風なお味。

あ〜〜おべんと用にも、あさり取り分けておいたのにー。入れるの忘れたー！というか、入れる隙間ない？今日は混ぜご飯が多すぎたか？果物を入れるスペースもなかった・・。

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