あみ海老ともやしの搾菜ナムル 晩ごはんの残りで作るお弁当 ２月１７日 月曜日
昨日のちゃのおうち弁当⭐︎
２月１６日 日曜日
・あみ海老ともやしの搾菜ナムル
・自家製スモークビーフ
・ちくわ＆チーズ
・カリフラワーと人参と紅大根のピクルス
・梅ひじきごはん
グアムから帰ってきて、昼まで寝てたちゃ用に、前夜のおかずを詰めたお弁当。
こちら↓が、その晩ごはん。
dinner 2020.2.15
＊海老と餃子の皮グラタン：ブロッコリー・人参・紫玉ねぎ・椎茸・エリンギ・バナペイ海老・バター・牛乳・地粉・塩麹・胡椒・シュレッドチーズ・水切りヨーグルト・パプリカパウダー・餃子の皮
＊あみ海老ともやしの搾菜ナムル：長ねぎ・納豆・あみ海老・もやし・ごま油・すりごま・一味・搾菜
＊サラダ：クレソン・大根・ちりめんじゃこ
＊梅ひじきごはん：梅干・茅乃舎だし・酒・ごま油・乾燥ひじき・そば茶・炒りごま
グアム、すっごく楽しかったそう。そりゃそうやろ〜。
なんたって、寮生の女子１２人！！！での旅だったのだからー。楽しいに決まってるわな。笑
夫が徹底的に水分を抜いて作ったスモークたらこ、食べてみたら、からすみそっくり！ねっとりしてすごく美味♪
ということは、からすみと定番の組み合わせ、大根と合わせたらぴったり？と、大根で巻いた前菜、スモークたらこ大根を作成（右下のプレート）。
dinner 2020.2.13
＊オイスターソースきんぴら：牛蒡・人参・スモークポーク・ちくわ・大蒜・ピーシェン豆板醤・黒酢・オイスターソース・醤油麹・醤油・胡椒・炒りごま
＊スモークたらこ＆大根と自家製スモーク盛り合わせ：ジャンボレモン・ピンクペッパー・大根・スモーク鶏もも・スモーク牛もも
＊あみ海老バターキャベツの温玉のせ：キャベツ・粗塩・バター・胡椒・あみ海老・卵
＊サラダ：クレソン・若布・大根・しらす
＊七分づきごはん
塩もみして洗ったスライス大根に、ジャンボレモンとスモークたらこを一緒に巻いて、ピンクペッパーを散らして出来上がり。
たらこの塩気も大根とレモンで緩和されて、さっぱりオサレ〜な一品に。
最後まで見て下さってありがとうございます。
この記事へのコメントはありません。