２月１６日 月曜日 黒酢餡かけ焼きそば＆チョコサブレ＆チョコチップクッキー
本日は、黒酢餡かけ焼きそば☆
バレンタインデー終わったけど、昨日もまた焼くことになってしまい、しつこくチョコサブレ付き。
２月１６日 月曜日
・黒酢餡かけ焼きそば
・鰹なまり節
・プチトマト
・チョコサブレ＆チョコチップクッキー
昨日は、↓のチョコサブレと、バーチディダーマの生地に刻んだチョコを埋め込んだのと２種類焼いて、くたびれた！
今回もまたまた、なかしましほさんのレシピ☆
チョコレートサブレ☆（４０〜５０枚分）
◎材料
・薄力粉：９０g
・ココア：１０g
・てんさい糖：１０g
・塩：ひとつまみ
・チョコレート：４０g
・菜種油：大さじ２
・水：大さじ１
◎作り方
１、チョコレートは刻んで、菜種油と共にボールに入れて、湯煎で溶かす。
２、ボールに粉類・砂糖・塩を入れてゴムベラでぐるっと混ぜ、１を入れてさっくりと混ぜてから、手でほぐすようにして混ぜ、しっとりしてきたら水を加えて混ぜ、ひとまとめにする。
３、生地を綿棒で伸ばして４mm厚にし、型で抜く。
４、１７０℃のオーブンで２０分焼き、取り出して、天板の上で冷ます。
ちょっと大人な感じの味☆
焼き上がり、わりと固めの生地なので、厚いとちょっと食べづらいから、４mm位まで伸ばす方がいいかも〜。
↓昨夜は鉄板で干物を焼いて、その後、焼きそば。
ホットプレートでは、太麺ともやしだけを焼いて、餡は別でお鍋に作っておき、かけて食べるスタイル。干し海老をたっぷり入れたお出汁使って、黒酢を聞かせた中華風の味付けにしてみた。
ホットプレートではいつも、肉野菜を一緒に炒める普通の焼きそばだけど、今回みたいなのも、ちょっと違った感じで、好評だったー☆
それにしても、ダイニングで干物焼くと、やっぱり匂いが残る〜〜〜
dinner 2015.2.15
＊鯵の干物
＊サラダ：きゃべつ・大根・しらす・黒ごま
＊黒酢餡かけ焼きそば：もやし
餡かけスープ：干し海老・舞茸・しめじ・昆布・人参・長ねぎ・セロリ・大蒜・生姜・ごま油・ピーシェン豆板醤・激辛XO醤・黒酢・醤油・酒・あみえび醤油・片栗粉
今日のmy弁は、焼きそばが余らなかったので、焼売ホットサンド。
スープポットには、昨夜の黒酢餡。
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