２月１５日 月曜日 オーブン塩唐揚げ
本日は、塩唐揚げ☆
唐揚げは、揚げずにオーブンで焼いたので、正確には塩唐焼きだけど。
２３０度の高温で、鷄自身の油を使って焼く感じなのでパリパリ！だけど、油が落ちるから、普通に揚げるより、かなりヘルシー♡
２月１５日 月曜日
・塩唐揚げ
・長芋とコーンとわかめのポン酢和え
・プチトマト
・紅大根の梅酢漬け
・人参のスープ煮
・小茄子のピクルス
・鷄節＆白ごはん
ピリ辛オーブン塩唐揚げ☆
（３〜４人前）
◎材料
・鷄もも肉：５００〜６００g（食べやすい大きさに切る）
・片栗粉：大さじ２
・薄力粉：大さじ２
塩だれ
・塩：小さじ１
・ジンジャーパウダー：小さじ1/4
・大蒜：１片（すりおろす）
・酒：大さじ１
・和風だし粉（茅乃舎だし使用）：小さじ１弱
・チリペパー：少々
・胡椒：少々
◎作り方
１、ビニール袋に鶏肉を入れて、塩だれの材料を全ていれてよく揉み込み、１〜２時間程置いて味を馴染ませる。
２、１の袋の中に、片栗粉と薄力粉を入れて、肉全体に満遍なく粉をまぶしつける。
３、天板にオーブンシートをひいて、鷄の皮目を上にして並べ、２３０度に予熱したオーブンで２０分程焼いて出来上がり。
すりおろし生姜もいいけど、ジンジャーパウダー使うとお手軽♪ チリペパーも入れて、ピリ辛味でビアが進む！オーブンなので、油で揚げるよりも全然手間なし！且つヘルシーなので、うちの唐揚げはいつもオーブンで焼くスタイル〜
昨夜のその他はこんな感じ↓
dinner 2016.2.14
＊オーブン塩唐揚げ：鷄もも・ジンジャーパウダー・塩・胡椒・大蒜・酒・薄力粉・片栗粉・チリペパー・茅乃舎だし
＊コーンとわかめと長芋のポン酢和え：すりごま・すだちポン酢
＊紅大根の梅酢漬け
＊かきたまスープ：人参・えのき・生姜・卵・茅乃舎だし・ラー油
＊サラダ：わさび菜・きゃべつ・黒ごま
＊白ごはん
ちゃと私は、生姜たっぷり入れたかきたまスープをご飯にかけて、クッパ風に食べた〜。
本日のmy弁。
なんとなく、横位置に盛ってみた。
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