２月１３日　水曜日　鶏レバー＆砂肝の親子丼

２月１３日　水曜日

・鶏レバー＆砂肝の親子丼
・新芽めかぶと長芋の柚子ポン和え
・根菜の味噌汁煮（牛蒡・人参・大根）
・プチトマト
・みかん

dinner 2013.2.12
＊めかぶ＆とろろ丼：新芽めかぶ・塩麹・柚子皮・出汁醤油・黒ごま・一味
＊ペコロスと鶏レバー＆砂肝の甘辛煮：コーヒーチキンの漬けだれ・酒・みりん
＊ポテトサラダ、プチトマト、わさび菜
＊根菜のお味噌汁：牛蒡・人参・大根・長ネギ・きゃべつ

いつもは、前日の晩ごはん”まんま”のおべんとだけど、今日のおべんとは、自分なりにだいぶ？工夫してみた。
ついこないだ、おべんとで、めかぶ＆長芋丼やったとこなので、おかずで作った鶏レバーの甘辛煮の方で丼に。煮汁＋具に、溶き卵を流し入れて親子丼。
めかぶも、もれなくおかずとして使用。おべんと用の長芋はすり下ろさず、スライスして入れてみる。

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