スモークポークとキャベツのバジルクリームフェトチーネ ２月１２日 水曜日
昨日のランチはちゃと私の二人分だったので、２人前入りの生パスタを開封して、バジルクリームのフェトチーネ⭐︎
具にはたっぷりのキャベツとクレソン、そして夫作のスモークポーク＆蛸と椎茸。
バジルソースは、夏に庭のバジルで作ったバジルペーストを小分け冷凍しておいたものを温め、乳清（水切りヨーグルトを作った残り）と牛乳を足して、顆粒のクリームシチューミックス少々加えてとろみを付け、仕上げに塩胡椒で味を調整。
３分ほどで茹で上がるモッチモチの生パスタと、野菜たっぷりあっさり目のバジルクリームソースの相性ぴったんこ♪ 超テキトーに作ったけど、めっちゃ美味しくできた！
カンボジアで買ってきた、カンポット産の胡椒を使ったペッパーソースを添えて、爽やかさと辛味をUP。
こちら↓は、一昨日、月曜日の晩ごはん。
dinner 2020.2.10
＊豆乳豆腐の新若布のせ：新若布・長ねぎ・ごま油・塩麹・わさび・豆乳・にがり
＊ハンバーグ：山形牛ハンバーグ（市販品）・大蒜・EXオリーブ油・アンジェレトマト・トマトペースト・赤ワイン・アルペンザルツ・胡椒・ピーシェン豆板醤・ブロッコリー
＊サラダ：サニーレタス・大根・クレソン・すりごま
＊納豆＆キムチ：ひきわり納豆・白菜キムチ
＊白ごはん
山形牛入りの冷凍ハンバーグ（市販品）を焼き、ソースは赤ワイン・プチトマト・トマトペースト・ピーシェン豆板醤を煮詰め合わせ、塩麹と胡椒で味を整えたもの。ケチャップとは違う、こっくり深い味わい♡
こちら↓は、その前日、日曜日の晩ごはん。
dinner 2020.2.9
＊トマト鍋
具材：牡蠣・餃子・豚もも・クレソン・白菜・キャベツ・もやし・大根・人参・白滝・豆腐・しめじ・ジャンボレモン
スープ：海老＆トマトコンソメキューブ・シャンタンDX・トマトペースト・エビチリソルト
〆に卵雑炊
＊自家製スモークポーク＆蛸
この日はちゃのリクエストでお鍋⭐︎
中学生までは、晩ごはんが鍋と聞くと、「ええ〜〜またあ〜〜」って感じだったけど、寮で全く出なかったから、鍋が恋しくて、食べたいものの筆頭に上がるらしい。笑
最後まで見て下さってありがとうございます。
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