２月１１日 木曜日 フレンチトースト＆新芽わかめサラダ
本日のランチ、フレンチトースト☆
期末テスト前に入ったちゃ。
ちょっとはテンション上がればいいな〜と思って、彼女の好物を。
lunch 2016.2.11
＊フレンチトースト：卵・牛乳・バニラビーンズ・てんさい糖・ココナッツオイル・ホワイトハニー
＊わかめサラダ：紅大根・新芽わかめ＆めかぶ・ワサビ菜・すだち醤油
バニラビーンズで香り高い＆甘さ控えめ♪
フレンチトースト☆
（２人前）
◎材料
・食パン（４枚切り）：２枚
・卵：２個
・牛乳：１カップ
・てんさい糖：大さじ２
・バニラビーンズ：1cm（鞘から取り出す）
・ココナッツオイル：適量
◎作り方
１、ボールに卵・砂糖・牛乳・バニラビーンズを入れて、よく混ぜ合わせる。
２、食パンを半分に切って耐熱皿へ入れ、卵液の半量を注ぐ。これをもう１枚分作る。
３、５００wの電子レンジで１分加熱し、取り出して、パンを裏返して、更に１分加熱し、パンに卵液をしみこませる。同様にもう１枚分も加熱する。
４、フライパンを熱してココナッツオイルを溶かし、３の食パンを並べ入れ、蓋をしてごく弱火で５分間蒸し焼きにし、裏返して、同じように５分蒸し焼きにする。
５、ホワイトハニーや、蜂蜜、メープルシロップなど好みでかけて頂く。
バニラビーンズ使いで香り良し。卵液の甘さ控えめにしてあるので、ホワイトハニーなど、後から付けて食べる甘みの味が引き立って美味しい♪
パンの耳は、お好みで切り取ってもいいだろうけど、うちはそのまま派。
昨夜はこんな感じ↓
dinner 2016.2.10
＊納豆スパゲティカルボナーラ風：牛乳・乳清・白味噌・納豆・卵・黒七味
＊いろいろ野菜の生姜スープ：油揚げ・人参・白菜・玉ねぎ・茅乃舎だし・薄口醤油・生姜・一味
＊新芽わかめ＆めかぶの柚子とろろ和え：長芋・柚子皮＆絞り汁・鰹節・だし醤油
またまた、納豆クリームスパ。
正直、自分だけの一人ランチの時の２〜３日に１回は、これを作ってるくらいの、大大好物パスタ。
材料もまず冷蔵庫にあるものばかりだし。このパスタには、ディチェコの１２番使うってのもこだわりの１つ。
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