１２月７日 月曜日 たこ焼きホットサンドイッチ
本日は、たこ焼きホットサンド☆
夕飯にたこ焼きをした翌日のお弁当って、ほぼ、たこ焼きホットサンド！
焼きそばドックとかもそうだけど、炭水化物×炭水化物の組み合わせって、どうにも美味しい〜♪
１２月７日 月曜日
・たこ焼きホットサンドイッチ
・ほうれん草のお浸し＆半熟卵
・赤かぶの塩麹漬け
・プチトマト
・りんご
我が家の定番♪ 野菜たっぷり たこ焼き☆
◎材料
生地
・薄力粉：３５０g
・卵：３個
・だし：１２００cc
・長芋：４〜５cm（すりおろす）
・昆布茶：小さじ１
・塩麹：小さじ１
具材
・茹で蛸：１５０〜２００g
・キャベツ：４〜５枚
・人参：1/４本
・長ねぎ：1/2本 or 青ねぎ４〜５本
・生姜梅酢漬け（紅生姜）：大さじ２〜３
・天かす
・ソース、マヨネーズ、青海苔、鰹節など
◎作り方
１、大きなボールに、生地の材料のだし汁以外を全て入れ、だし汁を３回くらいに分けて注ぎ、その都度、泡立て器でよく混ぜ合わせる。２〜３時間から、半日ほど寝かせる。
２、たこは、たこ焼き機の個数に合わせて食べやすい大きさに切る。キャベツ・人参・長ねぎ・生姜梅酢漬けは、みじん切りにする。
３、たこ焼き機をよく熱して、油をしき、生地を流し入れて、たこ・みじん切り野菜・生姜梅酢漬け・天かすを満遍なく散らして、再度、生地を上からかけて焼き、固まってきたらクルッとひっくり返す。
４、お好みの味付けで頂く。
※３０個焼けるたこ焼き機で、２回分の分量です。
実家のたこ焼きは、潔く、具材は蛸と青ネギのみ！なのだけど、我が家は、ちょっとお好み焼きみたいに？キャベツなど野菜を入れるスタイル。生地は数時間寝かせた方が、焼き上がりがとろんとろんで、断然美味しいので、夕飯はたこ焼きって決めたら、お昼に生地は仕込んじゃうのがベスト♪
粉もんはやっぱりビアが進む！プレモルと組み合わせて、リッチな気分♡
たこ焼きの他には、湯豆腐。
dinner 2015.12.6
＊たこ焼き
生地：薄力粉・だし汁・卵・長芋・昆布茶・塩麹
具：たこ・キャベツ・長ねぎ・人参・生姜梅酢漬け・天かす
中濃ソース・マヨネーズ・ハバネロソース・鰹節・青海苔
＊湯豆腐：昆布・いくら醤油漬け
湯豆腐には、いくら醤油漬けをのっけて〜。
本日のmy弁。
自分の分のサンドイッチは、ワックスペーパーバッグに入れてみた。最後まで見て下さってありがとうございます。
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