１２月２６日 金曜日 都城牛サーロインステーキ＆グラタンドフィノア
２０１４年最後、本日は都城牛のステーキ☆
お肉は、もち、頂き物♡
１２月２６日 金曜日
・le petit mecのバゲット２種
・都城牛サーロインステーキ
・パプリカの大蒜ビネガー蒸し炒め
・グラタンドフィノア
・セロリ＆卵クリーム
・赤かぶ塩麹漬け
・レクチェ
・ふじ
ステーキ肉なんて、ほぼ買ったことないから、焼き方がわからん！
けど、やっぱり焼き目はしましま？と思い、ルクルーゼのなみなみのグリルパンを、カンカンに熱して焼いてみた。
焼き加減は、やっぱレアでしょう〜♡
dinner 2014.12.25
＊都城牛サーロインステーキ：トリュフソルト・胡椒・EXオリーブ油・豆苗
＊パプリカの大蒜ビネガー蒸し炒め：EXオリーブ油・米酢・粗塩・胡椒
＊グラタンドフィノア：じゃがも・生クリーム・牛乳・塩麹・胡椒・シュレッドチーズ・メローハバネロ
＊サラダ：きゃべつ・大根・赤かぶ塩麹漬け・しらす・黒ごま
＊卵サラダ：茹で卵・セロリ・塩麹・水切ヨーグルト・胡椒
＊le petit mecのバゲット３種
焼き上がってから、もたもたしてたので、食べる頃には冷めてしまったー・・・のに、とろけるほど超やわらか〜〜〜い♡
めっちゃめちゃ、おいしいお肉でございました☆
いつも、超高級なものを贈って下さるF社長、感謝感謝です。
あとは、上京してた夫がプチメックでバゲット買ってきてくれたので〜。
水曜日もバゲットだったけど、またまたバゲット。水曜日のは、地元のパン屋さん。
最後まで見て下さってありがとうございます。
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