１２月２５日 木曜日 ローストチキンホットサンド＆牛肉と蓮根の粒マスタードマリネ
本日は、ローストチキンホットサンド☆
一昨日、焼いた丸鶏、まだまだあるので、今日はホットサンドの具に。
１２月２５日 木曜日
・ローストチキンホットサンド
・牛肉と蓮根の粒マスタードマリネ
・赤かぶの塩麹漬け
・茹で卵
・ふじ
・ミックスジュース
昨日は、友人宅にお呼ばれして、持ち寄りXmasランチ会☆
ご馳走、色々頂いて、夜までお腹がはち切れんばかりに満腹だったので〜〜〜。
全然ご飯作る気が起きず、前日のストックものを並べた、イブの晩ごはん☆笑
dinner 2014.12.24
＊牛肉と蓮根の粒マスタードマリネ：尾花沢牛切り落とし・レモン汁・EXオリーブ油・塩麹・胡椒
＊アボカド塩麹漬け、ポテトクリームコロッケ（友人作）
＊ローストチキン
＊サラダ：大根・きゃべつ・豆苗・黒ごま
＊あがたベーカリーのバゲット
こちらは、ランチ会に持参した１品。
さっぱり！牛肉と蓮根の粒マスタードマリネ☆
（３〜４人前）
◎材料
・牛肉：２００g
・蓮根：大１節
・粒マスタード：大さじ１
・塩麹：小さじ1.5
・胡椒
・EXオリーブ油：大さじ１〜２
・レモン汁：大さじ２
◎作り方
１、蓮根は極薄切りにし、塩を加えた熱湯でさっと茹で、冷水にとって、水気を拭き取る。
２、牛肉もさっと茹でて、食べ易く裂く。
３、ボールに調味料と１・２を入れて和える。
めっちゃシンプル＆簡単☆
出来れば柔らかい美味しい牛肉でどうぞ〜。
ちょっといいお肉で、長く加熱したりするのがもったいないときに、ぜひ♡
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