１２月１９日 金曜日 柚子胡椒風味のきのこと卵の餃子スープ＆豆乳マカロニグラタン
本日は、豆乳マカロニグラタン☆
餃子祭り♪最終レシピは、柚子胡椒風味のきのこ＆卵の餃子スープ。
１２月１９日 金曜日
・干し海老＆貝柱と白菜の豆乳マカロニグラタン
・柚子胡椒風味のきのこ＆卵の餃子スープ
・ちくわと若布ときゃべつの搾菜黒酢和え
・プチトマト
・ふじ
大寒波到来して寒さが尋常ない！から、お弁当にあったかスープがあるって、いいよねえ〜。
とろみで温まる〜柚子胡椒風味のきのこ＆卵の餃子スープ☆
（２人前＋お弁当１人前）
◎材料
・紀文スープ餃子：１パック
・椎茸：3個（5mm幅のスライス）
・えのき：1/2束（半分の長さにしてほぐす）
・長ねぎ：１０cm（斜めスライス）
・卵：１個（溶いておく）
・片栗粉：大さじ１
・柚子胡椒：小さじ1/2
◎作り方
１、鍋に８００ccのお湯を沸かし、沸いたら、椎茸・きのこ・長ねぎ・添付のスープ１袋を入れてさっと煮て、スープ餃子を追加し、２〜３分煮る。
２、片栗粉を大さじ１の水で溶いて、１に回し入れ、とろみが付いたら柚子胡椒を溶かし、卵を回しかけて蓋をして一呼吸したら、火を止める。
きのこ類は冷凍しておいたのを使うと、すごくいいお出汁になってお薦め。水の量８００ccにしても、添付のスープ１袋で充分！お弁当用には、餃子を入れる前のところで、スープを取り分けしておいて、朝、スープを温めて、餃子入れて〜という手順でやってます。
スープポットは、熱湯を２回入れて温めてるので（１度熱湯を入れて温め、そのお湯を捨てて、再度熱湯を入れてる）、食べる頃もかなり温かい〜。
今回のは片栗粉でとろみ付いてるから、本当にあったかいままだろうなあ。
dinner 2014.12.18
＊干し海老＆貝柱の豆乳マカロニグラタン：玉ねぎ・人参・白菜・バター・塩麹・白味噌・シュレッドチーズ・メローハバネロ
＊ちくわと若布ときゃべつの搾菜黒酢和え：すりごま・シーズニングソース・薄口醤油・みかん七味
＊柚子胡椒風味のきのこ＆卵の餃子スープ：えのき・椎茸・紀文のスープ餃子・柚子胡椒・長ねぎ・片栗粉
モニターで頂いたたくさんの餃子、とても満喫させてもらったー♪感謝☆
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