１２月１５日 月曜日 ちゃんぽん風鍋餃子スープ＆イングリッシュマフィンの鮪バーガー
本日はちゃ、ではなく、ちゃのより写りの良かったmy弁を１枚目に。
超熟のイングリッシュマフィンに、頂き物のまぐろハンバーグ挟んで、マフィンバーガー☆
あとは、餃子祭り？日目で、ちゃんぽん風スープ餃子。
１２月１５日 月曜日
・イングリッシュマフィンの鮪バーガー
・ちゃんぽん風スープ餃子
・豚バラとハヤトウリと高野豆腐のチリソース炒め
・ふじ
ちなみに、ちゃのはこれ↓
バタバタしてて、豚バラ炒めを詰めれなかった〜。my弁はいつも、ちゃが出かけてから、のんびり作って＆撮ってるので、気がむくとちょっと小細工してみたりー。
数年前のXmasケーキにささってたと思われる、スノーマンのピック発見したので、自分弁に挿して撮影☆
昨夜はモニターで頂いた鍋餃子☆
dinner 2014.12.14
＊ちゃんぽん風鍋餃子：きゃべつ・もやし・人参・油揚げ・紀文の鍋餃子・塩麹・胡椒・花椒ラー油
＊豚バラとハヤトウリと高野豆腐のチリソース炒め：ごま油・てんさい糖・オイスターソース・チリソース・胡椒・レッドペッパー
＊まぐろたたき
＊ハヤトウリの味噌漬け（義母作）
＊サラダ：白菜・大根・サラダほうれん草・しらす・黒ごま
＊白ごはん
ちゃんぽん風だしの鍋餃子☆
（３人前＋お弁当２人前）
◎材料
・紀文の鍋餃子：２パック
・きゃべつ：葉３〜４枚（食べ易くちぎる）
・もやし：１袋
・人参：1/3本（短冊切り）
・油揚げ：２枚（油抜きして、短冊切り）
・水：１４００cc
・塩麹：小さじ１
・胡椒
・ごま油：小さじ１
・ラー油（お好みで）
◎作り方
１、鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら、添付のスープ１袋・きゃべつ・人参・油揚げを入れて４〜５分、野菜が柔らかくなるまで煮る。
２、もやし・餃子を追加して２〜３分煮て、塩麹・ごま油・胡椒で味の調整し、仕上げにお好みでラー油をかけてで出来上がり。
私はやっぱり添付のスープは分量の1/2で充分かな〜と思うのだけど、今回は味見したら、さすがに少し薄かったので、塩麹小さじ１を追加して調整。スープ餃子とはまた違った、ちゃんぽん風のちょっとクリーミーな感じのスープもまた、モチモチ皮の餃子によく合って美味しい♪
↓は土曜日の晩ごはん。
dinner 2014.12.13
＊豆乳鍋
スープ：いりこ＆昆布出汁・白味噌２種・コチュジャン・豆乳
具：綾ぶどう豚・油揚げ・鮭・豆腐・紀文のスープ餃子・大根・人参・きゃべつ・牛蒡・サラダほうれん草・じゃがいも
たれ：EXオリーブ油・フルールドセル・メローハバネロ
〆にうどん
＊le petit mecのバゲット４種
夫不在だったので、またまた女子好みの豆乳鍋。
こっちにも餃子入れてみた〜。豆乳鍋にも合う☆
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