１２月１０日 水曜日 ブロッコリーのナッツ＆コチュジャン炒め
本日は、色々のっけ弁☆
ブロッコリーのナッツ炒め、思いの外、味が濃くなってしまったので、のっけスタイルで。
あとは、１年ぶりに登場の、ツリー型☆
今月中にまだあと何回か使わないと！
１２月１０日 水曜日
・ブロッコリーのナッツ＆コチュジャン炒め
・さつま芋の蜂蜜レモン煮
・赤かぶの浅漬け
・大根と人参の軍鶏スープ煮
・焼き餃子（市販品）
・そば米入りごはん
ブロッコリーのナッツ炒め、味付け自体はなかなか良かったので、大雑把に覚え書き☆
dinner 2014.12.9
＊きのこのハーブマリネ：椎茸・原種えのき・舞茸・エリンギ・オレガノ・EXオリーブ油・大蒜・ワインビネガー・塩麹・胡椒・粗塩
＊さつま芋の蜂蜜レモン煮：レモン汁・蜂蜜
＊ブロッコリーのナッツ＆コチュジャン炒め：青トマト・ごま油・もろみ・麦味噌・カシューナッツ
＊焼き餃子（市販品）
＊ぎたろう軍鶏スープ：大根・人参・白菜・胡椒・塩麹・あみえび醤油
＊そば米入りご飯
ブロッコリーのナッツ＆コチュジャン炒め☆
（２人前）
◎材料
・ブロッコリー：1/2~1/3個（適当な大きさにカット）
・プチトマト：４個（４等分に切る）
・ごま油
・カシューナッツ（他のナッツでも）：１０粒（粗みじん）
・麦味噌：小さじ１
・コチュジャン：小さじ1/2
・もろみ（醤油の実、なければ醤油で）：小さじ１
◎作り方
１、鍋を温め、ごま油をしいてプチトマトを炒める。
２、ブロッコリーを追加して、粗塩を１つまみ振って水大さじ２を入れて、蓋をして２〜３分蒸し炒めする。
３、ブロッコリーの色が鮮やかになったら、ナッツと残りの調味料を入れて絡める。
香味野菜をはしょったのだけど、ネギや生姜など一番先に炒めて香りを出しておくと、更に良さげ。
ナッツと辛い系のお味噌、よく合うと思う〜。
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