のっけ弁当＆「ピアフ」観劇ツアー 晩ごはんの残りで作るお弁当 １１月９日 金曜日
一昨日、水曜日のちゃ（高２娘）弁当⭐︎
今週は月曜日のmy弁当お休みしたけど、水曜日にちゃの矯正歯科の通院だったので、彼女用に車中弁当を作成。ごはん少なめおかず多めのご要望につき、薄く敷いたごはんに、野菜たっぷりおかず色々のっけてみた。
１１月７日 水曜日
・小松菜とカニかまの胡麻和え
・根菜と牛丸腸の塩麹モツ煮
・あみ海老と若布ともやしのナムル
・半熟茹で卵
・落花生の塩茹で
・五分づきごはん
その月曜日は、お友達に誘ってもらって、観劇ツアーに参加。
帝国ホテルでランチブッフェを頂いた後、日比谷で大竹しのぶさんの「ピアフ」を鑑賞。往復バス移動で、丸１日がかりの長丁場だったけど、なかなか有意義な１日やったー。
１皿目は前菜系のシーフードをメインに取って、写真は２皿目。看板料理？のローストビーフが柔らかくて美味しいー！周りのパイ生地は、これでお腹膨らませたくないから、正直なくて良いと思ったけどー（ちゃんと完食）。デザートもそれぞれが小ぶりでクオリティ高かったけど、お腹いっぱいすぎて、１回取りに行って終了。
ちなみにブッフェ代金って、いくらなんだろうと気になって（インペリアルバイキング サール）、ググってみたら平日ランチで５８００円！！そりゃ美味しい訳。
一方の舞台。はち切れそうなお腹で眠くならないか？、ちゃんと鑑賞できるやろか〜と心配だったけど、そこはさすが大竹さん。迫力ある演技でオーラがすごい！！すっかり見入ってしまったー。感性に刺激を受けれたから、たまにはこういう機会も大事だなあ〜と。
そんなこんなで今週は、夫と私の予定が入れ違いが続き、まともに晩ごはん作れてなかったのだけど、やっとこ昨日、いつものように作成。
dinner 2018.11.8
＊大根とちくわのスープ煮：いんげん・金華ハムスープキューブ・レッドペパー・黒ごま
＊おからホワイトソースのミートグラタン：コンキリエ・大蒜・ココナッツオイル・バイオ茶ポークハンバーグ・人参・赤ワイン・トマトペースト・トマトケチャップ・ピーシェン豆板醤・味噌・胡椒・塩麹・おから・牛乳・EXオリーブ油・水切りヨーグルト・ハーブソルト・シュレッドチーズ・レッドペパー
＊サラダ：レタス・キャベツ・ロマネスコ・すり胡麻・マヨネーズ
＊落花生の塩茹で
＊大根葉のお漬物：赤＆白大根葉・がごめ昆布・茅乃舎だし・紅鮭フレーク・塩・宗田節醤油・塩麹
＊五分づきごはん
おからを牛乳で温めて塩麹と胡椒で味付けした、なんちゃっておからホワイトソースと、冷凍ハンバーグをトマトペースト＆ケチャップで味付けした適当ミートソースで、ラザニア風のミートグラタン、これは美味しい。
おからがあるとついつい作りたくなる、夫もお気に入りのヘルシーグラタン。おからで作るホワイトソースもどき、色々アレンジきくし、おすすめ！
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