１１月８日 金曜日 ビーツの茎とツナのピンクスパゲティ＆えのきと白菜の生ハム巻き
本日は、またまた可愛いピンクのスパゲティで、女子力UP弁☆
高崎そだちのビーツの茎とツナ缶でスパゲッティ。
実の部分は全く使っておらず、葉＆茎だけで、こんなに可愛い色味が付くなんて〜嬉しい♡
１１月８日 金曜日
・ツナとビーツ葉のピンクスパゲティ
・えのきと白菜の生ハム巻き
・ブロッコリーとシャウエッセンと椎茸のレモンソルト蒸し炒め
・人参と干貝柱のスープ煮
・プチトマト
・３種のサツマイモの大学芋
↓この写真じゃ、ナポリタンとかと、そー変わらない？色味なんだけどー。
実際は乙女なpink color !
＊干貝柱入り黒酢スープ：白菜・人参・えのき・新生姜・ウェイパー・薄口醤油
＊えのきと白菜の生ハム巻き
＊ブロッコリーとシャウエッセンのレモンソルト蒸し炒め：椎茸・EXオリーブ油・粗塩
＊紅大根の塩麹ポン酢漬け
ビーツの葉で、ピンクなスパゲッティ♪
（パスタ２３０〜２８０g分位）
・ビーツ３個分の茎（２cm位にカット）
・ツナ缶 １缶
・大蒜 １片
・EXオリーブ油
・塩麹、胡椒
１、ルクルーゼ等に大蒜とオリーブ油を入れ、弱火で加熱し香りを出す。
２、ツナ缶とカットしたビーツの茎を入れて、塩１つまみ、水大さじ２〜３を入れ、蓋をして２〜３分加熱し、蒸し炒めにする。
３、茎が少しシャキっと感が残った位に火が通ったらOK。
水分が残ってたら少し飛ばして、茹でたパスタを和えて、塩麹・胡椒・EXオリーブ油で味を整えたら出来上がり。
ビーツはこっちのスーパーでも、夏〜秋にちょこちょこ見かけるのだけど、葉（茎）付きではないんだよなー。茎はない状態で売ってるので、茎だけをこうして食べたのは初めてかも。
大根や蕪の葉よりは、ちょっと固めというか、シャキ＆ピンとした感じの茎なので、単に炒めるよりは、蒸し炒めの方が良さげ〜と思ってやってみたけど、正解かな〜と思う。
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