梅ひじき炊き込みごはん 晩ごはんの残りで作るお弁当 １１月４日 月曜日
週末のおうち弁当⭐︎
１１月２日 土曜日
・ミートローフと野菜のスープ煮
・蓮根ジェノベーゼ
・半熟茹で卵
・梅ひじき炊き込みごはん
たっぷり胡麻入り
梅ひじき炊き込みごはん⭐︎
（２〜３人前）
◎材料
・米２合
・乾燥ひじき：５g（お湯で戻す）
・人参：1/3本（粗みじん切り）
・梅干：１個
・酒：大さじ２
・鱈しょっつる：大さじ１
・ごま油：小さじ１
・炒りごま：大さじ２〜３
・すりごま：大さじ２
◎作り方
１、米は洗って炊飯器に入れる。炒りごまとすりごま以外の全ての材料を加え、通常の水加減にして普通に炊く。
２、炊き上がったら、炒りごまとすりごまを加え、梅干を崩すようにして、さっくりと混ぜ合わせる。
もう何年も前から、ナンプラーなどの魚醤使って作る、大のお気に入り炊き込みごはん。今回は鱈のしょっつる使用。鱈しょっつる×梅干×ごま油で味付けするので、炊き上がりの色合いが綺麗なのもいい♪
プチプチ胡麻とすった胡麻の２種類入れて、胡麻の栄養しっかり吸収！
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2019.11.1
＊蓮根ジェノベーゼ：自家製バジルペースト・バジル・アルペンザルツ・胡椒
＊白菜キムチ
＊ミートローフと野菜のスープ煮：白菜・原種えのき・玉ねぎ・シャウエッセンミートローフ・あごだし醤油・鷹の爪
＊サラダ：キャベツ・大根・紫玉ねぎ・牛蒡チップス・糸寒天
＊梅ひじき炊き込みごはん：人参・梅干・ひじき・鱈しょっつる・酒・ごま油・すりごま・炒りごま
最後まで見て下さってありがとうございます。
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