柿とカリフラワーのカマンベールグラタン 晩ごはんの残りで作るお弁当 １１月１９日 月曜日
１１月１９日 月曜日
・牛肉と蓮根のマスタードマリネ
・紅大根の梅酢漬け
・柿とカリフラワーのカマンベールグラタン
・ほうれん草とあみ海老のパンプキンシードオイル和え
・プチトマト
・食用ほおずき
・中華風ピリ辛炒りおから
・塩昆布ごはん
ワインによく合う♪
柿とカリフラワーのカマンベールグラタン⭐︎
（２人前）
◎材料
・柿：（大きいもので）1/2個（皮を剥いて種を除き一口大に切る）
・カリフラワー：1/3個（小房に分ける）
・カマンベールチーズ：1/2個（１０〜１２等分する）
・しめじ：１株（石づきを取って小房に分ける）
・ディル（ホール）：小さじ1/6
・香りソルト（ペッパー）：適量
・EXオリーブ油：大さじ２
・パン粉：適量
◎作り方
１、ボールにカマンベールとパン粉i以外の材料を入れて、よく混ぜ合わせる。香りソルトはしっかり目に入れる。カマンベールチーズを加えて、更にざっくりと混ぜ合わせ、耐熱皿に入れる。
２、パン粉を散らし、オーブントースターで１０分ほど、焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。
ここのところ果物を料理に使うのがお気に入り。柿は割とどんな料理にも合わせやすくて美味しい〜〜〜。
生のまま食べる柿はたいして好きではないのだけど（多分、子供の頃によく出された自家製干柿のせい）、料理に使うのはかなり好きかも。ボジョレーにもぴったりなグラタン♪
昨夜のその他はこんな感じ↓。
dinner 2018.11.18
＊牛肉と蓮根のマスタードマリネ：和牛切り落とし・レモン汁・EXオリーブ油・塩麹・胡椒・バジル・マスタード・黒胡椒の塩漬け・ピンクペッパー
＊柿とカリフラワーのカマンベールグラタン：しめじ・カマンベールチーズ・ディルシード・ペッパーソルト・パン粉・胡椒
＊サラダ：エンダイブ・大根・中華風ピリ辛炒りおから・すりごま
＊五分づきごはん
こちら↓は、土曜日の晩ごはん。
dinner 2018.11.17
＊タイすき
スープ：トムヤムペースト・茅乃舎だし・シャンタンDX・マムトム・レモングラスパウダー
具材：和牛切り落とし・じゃがいも・えのき・松本１本ねぎ・キャベツ・大根・人参・カリフラワー・豆腐・白滝・はんぺん
〆：半田そうめん
＊落花生の塩茹で
冷凍庫の切り落とし和牛を解凍し、何鍋にしようかと色々迷って、トムヤムペースト味のタイスキに。
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