１１月１８日 月曜日 セロリとたらこのスパゲティーニ＆鶏と根菜のポトフ
dinner 2013.11.17
＊ツナサラダ：紫玉ねぎ・セロリ葉・水切りヨーグルト・塩麹・胡椒・ピクルス卵
＊紅大根の塩昆布＆梅酢漬け
＊ピクルス（ビーツ・玉ねぎ・カリフラワー・人参）
＊セロリとたらこのスパゲティーニ：昆布茶・EXオリーブ油・シークワーサー果汁・そば茶・塩麹
＊鶏のポトフ：鶏手羽元＆もも塩麹漬け・人参・牛蒡・玉ねぎ・パプリカ・ローリエ・藻塩・粒胡椒
＊サラダ：きゃべつ・大根・黒ごま
生のセロリは好き嫌いが分かれるのかもだけど。。
うちの家族は玉ねぎと同じ感覚で使って全然OKなのでー。
ママー早茹で1.4mmで、セロリとたらこのスパゲティーニ☆
（パスタ３００〜３５０g分）
材料
・セロリ：１本（茎の部分は斜め薄切りして、塩麹で揉んで水気をしぼる。葉はみじん切り）
・たらこ：２房（ほぐす）
・EXオリーブ油：大さじ３〜４
・昆布茶：小さじ２〜３
・柑橘果汁（レモン汁など）：大さじ２〜３
材料を全部混ぜ合わせて、茹でた早茹でスパゲティーニと和えるだけです！
パスタがあっという間に茹で上るから、お湯を沸かしてる間に、ソースをせっせと準備して下さい！
（調味料はあくまで目分量ですので、味見してお好みで調整お願い致します）
うちは普段から、晩ご飯に最低でも週に２回はパスタって頻度なので、今回、たくさん頂けたのはほんとにありがたし。
今まではパスタの茹で時間が長いからって、正直、不都合を感じたことってほとんどなかったのだけど。。
短時間で茹で上るのを知ってしまうと、今まで使ってたパスタは、おっそいなーと思ってしまう可能性、めっちゃ大！
今日は月曜日で、習い事＆ジムに持参したmy弁もまた、パスタ。
スープポットは１つしかないから、私の方はポトフの具だけ詰めて、普通のおべんと。
最後まで見て下さってありがとうございます。
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