豚とトマトのスープ １１月１０日 金曜日
一人ごはん続きで、適当ごはんが続いてるけどー。
昨夜はちょい普通に作ってみた！
シンプルな材料で♪
豚とトマトのスープ⭐︎
（１〜２人前）
◎材料
・豚こま肉：１００g
・トマト：１個（ざく切り）
・長ねぎ：1/3本（斜め薄切り）
飾り用に青い部分も少々小口切りにしておく。
・ごま油：小さじ１
・極みだし：大さじ１
・塩麹：小さじ1/2
・水：１カップ
・七味
◎作り方
１、鍋を火にかけごま油を入れて豚肉を炒め、色が変わったら長ネギを入れて炒め合わせ、トマトを加えさっと炒めたら水を注ぐ。
２、沸騰したら弱火にし、極みだしを加えて２〜３分煮て、塩麹で味を整え、器に盛って七味と長ねぎの青い部分を散らす。
豚とトマトの旨みで速攻できて、おだし不要！の、しみじみ美味しいスープ。極みだしが便利♪
スープの味をもう少し濃いめにして、そうめんなどをにかけて温麺で食べても美味しそう〜。
昨夜のあと一品は、グラタン⭐︎
dinner 2017.11.9
＊豚とトマトのスープ：スウィートポークこま・トマト・長ネギ・ごま油・極みだし・塩麹・七味
＊豆乳グラタン：玉ねぎ・人参・スウィートポークこま・バター・薄力粉・豆乳・シュレッドチーズ・味噌・水切りヨーグルト・ハバネロソース
寒くなってきて、ずーっとグラタン食べたいな〜と思ってたので。
あとは、今日は検診だったので、昨日は禁酒したー！
最後まで見て下さってありがとうございます。
↓こちらからお弁当を楽しんでいる沢山のブログがご覧になれます。
↓ご訪問のついでに是非のぞいてみてください。
↓ブログランキングに参加しています。是非ココをポチッとお願いします。
この記事へのコメントはありません。