１０月８日 水曜日 きのことベーコンと茗荷のもろみリングイネ＆茄子と高野豆腐の梅とろろ和え
本日は、きのことベーコンと茗荷の和風リングイネ☆
パスタは、もろみ（醤油の実）で味付けしてみた。
夫の徳島土産の豆麹＆麦麹（市販品）に、醤油を注いで作ったもので、浸けてまだ２〜３日だけど、旨味が濃くて美味しい！
１０月８日 水曜日
・きのことベーコンと茗荷の和風リングイネ
・茄子と高野豆腐の梅とろろ和え
・蒸しキャベツのきなこヨーグルトサラダ
・２色プチトマト
・トキ
もろみ、今はこんな感じ。つぶつぶ食感が楽しい。
２週間ほど常温に置くと、もっととろりんとなるらしい。
乾燥した状態のところへ、醤油を注いで、水分を含んだら、その時から食べれるから、醤油麹よりもすぐに食べれていいかも！
昨夜のパスタを盛ってるパラティッシは、オーバル型♡
dinner 2014.10.7
＊きのことベーコンと茗荷の和風リングイネ：舞茸・えのき・椎茸・もろみ（醤油の実）・EXオリーブ油・ピーシェン豆板醤・穂紫蘇・黒七味
＊蒸しキャベツのきなこヨーグルトサラダ：人参・鰹節・ポン酢・水切ヨーグルト・青豆きなこ・黒ごま
＊茄子と高野豆腐の梅とろろ和え：昆布茶・だし醤油・梅酢・米酢・たらこペースト・青紫蘇・バードアイ
黒もパープルも可愛いけど、青×黄の定番？のも、華やかでいいな〜。
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