１０月４日 土曜日 サラダ手巻き＆そば米入り大葉大蒜醤油の炊き込みバターライス（２日分の晩ごはん）
昨日は、テスト前で部活お休みだったので、おべんともお休み。
昨夜は、生野菜もりもりで、サラダ手巻き。
海苔＆プリーツレタスで、新生姜をたっぷり混ぜ込んだ酢飯を巻いて〜〜。
dinner 2014.10.4
＊サラダ手巻き
具：プリーツレタス・人参・胡瓜・茗荷・豆苗・大根・焼き海苔
ツナ：水切ヨーグルト・塩麹・胡椒・オレガノ
ハラミ焼き（たれ、市販品）
炒り卵：だし醤油・牛乳・穂紫蘇
酢飯：新生姜・昆布・てんさい糖・塩麹・米酢
＊お澄まし：わかめ・麩・みりん・酒・薄口醤油
買い物にも行かず、急に思い立って手巻きにしたので、お刺身とか全然ないのだけど〜。
冷凍庫にあった市販品の味付けハラミ焼いたり、ツナ缶と水切ヨーグルトでディップにしたり、炒り卵作ったりで、なんとか手巻きっぽい形になるものだな〜。納豆があれば、もっと良かったかなと思うけど、お昼に納豆クリームスパで食べちゃったので。
↓こちらは、金曜日の晩ごはん。
先月作った大葉大蒜醤油で味付けした、炒飯食べたいな〜と思ったのだけど、炊飯後に炒めるのが面倒だな〜と思って、炊き込みにしてみた。
dinner 2014.10.3
＊茄子とプチトマトのバジル味噌炒め：長ねぎ・新生姜・ごま油・味噌・ピーシェン豆板醤・醤油・バジル
＊サラダ：プリーツレタス・きゅうり・蓮根チップ
＊豚汁：豚こま・人参・大根・きゃべつ・青ねぎ・茗荷・バードアイ
＊そば米入りの大葉大蒜醤油の炊き込みバターライス：そば米・バター・酒・炒り卵・豆苗
炒めず楽チン！そば米入り大葉大蒜醤油の炊き込みバターライス☆
（２〜３人前）
◎材料
・米２合
・そば米：大さじ２（お好みで。入れなくても可）
・大葉大蒜醤油：大さじ1.5
・酒：大さじ１
・卵：１個
・バター：大さじ１
・胡椒
・豆苗：1/3パック（お好みで。青紫蘇やネギなど何でも）
・胡麻
◎作り方
１、米とそば米は洗ってザルにあげておく。
２、大葉大蒜醤油と酒を入れて水加減し、普通に炊飯する。
３、炒り卵を作る（お好みの味付けして下さい）。
４、炊き上ったらバターを落として蒸らし、炒り卵と胡椒を加えてさっくり混ぜる。
５、お皿に盛って、胡麻と豆苗を散らす。
大葉大蒜醤油は、大さじ1.5だと若干味薄め。うちは薄味を心がけてるのでこの分量だけど、大さじ２にするとしっかりした味になるかな〜と思う。あとは、人参などもっと色々な具を入れた、炊き込みご飯にするのもいいかな。そうそう、レモンなど絞って食べるのも合いそう♪
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