あみ海老紅白なます 晩ごはんの残りで作るお弁当 １０月３１日 木曜日
今日で１０月も終わりだなんて。。。週明け月曜日のおうち弁当⭐︎
ちょっとわかりにくいのだけど、紅白なますに散らしたのは、庭のプランターでちょびっとだけ可憐に咲いてたルッコラの花。
ルッコラもそろそろ終了なので、摘んでお弁当に入れて愛でることに。花も味はルッコラと一緒、ゴマの風味で美味しい！
１０月２８日 月曜日
・きくらげ入り生姜焼き
・鯖の竜田揚げカレーマヨソース
・あみ海老紅白なます
・焼き海苔ちらし
・シャインマスカット
あみ海老紅白なます⭐︎
（２〜３人前）
◎材料
・大根：1/8本（千切り）
・人参：1/2本（千切り）
・粗塩：小さじ1/4
・あみ海老：大さじ２
・いさだ醤油：小さじ１〜1.5
・米酢：小さじ２
◎作り方
１、ボールに千切りした大根と人参を入れて粗塩を振って揉み、しばらく置いて水気をぎゅっと絞る。
２、あみ海老、いさだ醤油、米酢を加え、混ぜ合わせる。
あみ海老といさだ醤油で、ほんのり海老味の紅白なます♪作り置きにもオススメの上品な一品。こちら↓は、週末、日曜日の晩ごはん。
dinner 2019.10.27
＊生姜焼き：豚ロース・きくらげ・玉ねぎ・てんさい糖・だし醤油・酒・ピーシェン豆板醤・トマトケチャップ・太白ごま油・生姜すりおろし・バリ粗唐辛子
＊豆腐と野菜のお味噌汁：白菜・人参・紫玉ねぎ・茅乃舎だし・青ねぎ・黒ごま
＊落花生の塩茹で
＊サラダ：キャベツ・糸寒天・ごぼうチップス・わかめ
＊アボカドとはんぺんと長芋の海苔和え：アボカド塩麹漬け・わさび・あごだし醤油・醤油麹・青唐辛子の醤油づけ・すりごま・焼き海苔・ごま油・一味
＊七分づき新米
半分は前夜の女子飲み会に作った料理のスライド。この日の晩ごはんにするべく、多めに作っておいて正解！
最後まで見て下さってありがとうございます。
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