１０月３日 土曜日 青椒肉絲丼＆おくらとチーズinちくわの磯辺揚げ
本日は、青椒肉絲丼☆
筍ないので、キクラゲ入れて、上州牛の青椒肉絲♪
１０月３日 土曜日
・青椒肉絲丼
・バターコーン
・おくら＆チーズinちくわの磯辺揚げ
・長芋と人参の素揚げカレー塩味
・梨
どうでもいいけど、コーンバター、バターコーン、どっちの呼び名なんだろう。。。
なんとなく、後にバターがくると、○○味のバターって感じかな？と思って、バターコーンにしてみたけど。
お弁当で、あと一品、何か黄色の物入れたいなと思い、卵焼こうか？それとも、庭の黄色のプチトマトを入れたら速攻だなとか思いながら、冷凍コーンを思い出して、レンチンしてバターを加え、ハーブソルトで味付け。
プチトマトを入れるのと変わらない程の速攻レシピ！で、お弁当にもってこいやんって、初めて気付いた。。。
昨夜はこんな感じ↓
dinner 2015.10.2
＊青椒肉絲：上州牛肩・ピーマン（赤＆緑）・長ねぎ・きくらげ・大蒜・ココナッツオイル・ピーシェン豆板醤・醤油・酒・甘麹・胡椒・片栗粉
＊おくら＆チーズinちくわの磯辺揚げ：プロセスチーズ・薄力粉・コーンスターチ・BP・青海苔
＊長芋と人参の素揚げ：カレー塩
＊サラダ：きゃべつ・大根・ラディッシュ葉
＊納豆
＊白ごはん
久々に揚げ物。
長芋と人参は素揚げして、カレー塩を振りかける。ちくわは、さっと塩茹でしたおくらを詰めたのと、チーズを詰めたの、それぞれ４等分して、青海苔加えた衣で磯辺揚げ。
揚げ物は油の処理とコンロの掃除が嫌いなので、なかなかやんないのだけど、ちくわの天ぷらって、たまに無性に食べたくなるんだよな〜。
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