粗マッシュポテトとひき肉のグラタン　１０月２６日　金曜日　

昨夜の一品から、マッシュポテトと市販の冷凍ハンバーグを組み合わせた、楽チン手抜きグラタン⭐︎

粗マッシュポテトとひき肉のグラタン⭐︎

（２人前）

◎材料

・ドライパセリなど（お好みで）

粗マッシュポテト

・じゃがいも：大２個（皮を剥いて一口大に切る）

・鶏がらスープの素：小さじ１

・水：５０cc

・塩、胡椒：少々

・ナツメグ：少々

・牛乳：５０cc

◎作り方

１、マッシュポテトを作る。ル・クルーゼなどの厚手の鍋に、じゃがいもと鶏がらスープ、水を入れて、蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして、じゃがいもが柔らかくなるまで蒸し煮にする。柔らかくなったら、蓋を取って火を強めて水分を飛ばしながら、じゃがいもを潰して粗くマッシュ状にする。水分が飛んだら、牛乳を加えて混ぜ合わせ、胡椒とナツメグを振って味を整える（味が薄い場合は塩も振って調整）。

２、耐熱皿に市販のハンバーグを入れて、形を崩しながら皿の底面全体にひき肉を広げる。

３、２の上に１のマッシュポテトを重ね、均一にならして、シュレッドチーズを全体に散らす。

４、１８０度のオーブンで２５〜３０分、チーズがこんがり色づくまで焼き、仕上げに好みでドライパセリなどを散らす。

手抜きで冷凍ハンバーグ使ったら、めっちゃ楽チン！勿論、ひき肉を捏ねて作っても〜。その場合は肉だねに軽く味付けして、耐熱皿に敷けばいいかと。個人的に、じゃがいもは綺麗にマッシュするより、所々、ゴロゴロと形が残ってる粗マッシュ状の方が、食べた感じも美味しいな〜と思うのだけど、お好みで。

ポテトグラタンに必須のナツメグ！いい香り。ハロウィンパーティーなんかにもぴったりなグラタン⭐︎

昨夜のその他はこんな感じ↓。

dinner 2018.10.25

＊ピータン豆腐：プチトマト・台湾ピータン・パクチー・絹こし豆腐・ピーシェン豆板醤・塩麹・ごま油・激辛薬味・一味

＊マッシュポテトとひき肉のグラタン：バイオ茶ポークハンバーグ・水切りヨーグルト・じゃがいも・シャンタンDX・胡椒・ナツメグ・藻塩・牛乳・シュレッドチーズ・ハーブソルト・ドライパセリ

＊落花生の塩茹で、さつま芋黒胡椒マリネ

＊サラダ：レタス・大根・人参・キャベツ・すりごま・ベビースターラーメン

＊オリーブの炊き込みご飯：パプリカ入りグリーンオリーブ・白ワイン・塩麹・胡椒・青玄米

インスタに皮蛋の写真を上げたら、途端にめっちゃ食べたくなったー。ちょうど豆腐もあったので、皮蛋豆腐♪

かけたピータンだれには、プチトマトをチンしてピーシェン豆板醤やごま油などで味付けしたものに、ピータンを加えたもの。トマトとピータンの相性も良し！パクチーは、庭のプランターでまだ頑張って生えてるやつ。

こちら↓は、火曜日の晩ごはん。水曜日は夫が泊まりだったので、冷蔵庫の残り物食べて終了〜〜楽チン♡

dinner 2018.10.23

＊干し鱈と菊芋のスープ：玉ねぎ・若布・海鮮ダシダ・胡椒

＊チャプチェ：ピーマン・人参・牛こま・マロニー・ココナッツオイル・大蒜・コチュジャン・醤油麹・醤油・てんさい糖・ピーシェン豆板醤・塩麹・胡椒・すりごま・ごま油

＊落花生の塩茹で、さつま芋レモン煮

＊サラダ：レタス・大根・紫玉ねぎ・ミディトマト・黒酢大豆・すりごま

＊５分づきごはん

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