うずみ豆腐 １０月２５日 水曜日
ここ数日間、一人だったので、晩ごはん超てきと〜。
昨夜もてきと〜ながら、簡単＆速攻できて、ほっこり美味しい丼を作ってみた。
dinner 2017.10.24
＊うずみ豆腐：絹こし豆腐・ごはん・わさび・黒ごま・極みつゆ・茅乃舎だし・塩麹・片栗粉
＊小松菜と蒸し鶏の和え物：七味・すりごま
＊落花生の塩茹で＆チーズ
あったか＆ほっこり♪
うずみ豆腐⭐︎
（１人前）
◎材料
・絹こし豆腐：小パック１個
・水：２５０cc
・片栗粉：大さじ１
・ごはん：適量
・わさび、黒ごま
調味料
・キッコーマン極みつゆ：大さじ１
・和風粉末だし（そのまま食べれるもの）：小さじ１
・塩麹：小さじ１
◎作り方
１、小鍋に水を入れて沸かし、調味料を入れて、倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
２、１の鍋に豆腐を追加し、弱火で温める。
３、豆腐が温まったら、豆腐を丼に移し、上からごはんを盛って、残りのだし汁を注ぐ。わさびを添えて黒ごまを振る。
材料はごはんとお豆腐だけ！寒くなってきたこの時期にあったまる丼。ランチにもぴったりではないかと！
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