紫キャベツとモッツァレラのサラダ １０月２４日 火曜日
先週の晩ごはんから、紫キャベツ使って鮮やかな彩りのサラダ⭐︎
シンプルな味付けで、おもてなしにも♪
紫キャベツとモッツアレラのサラダ⭐︎
（２人前）
◎材料
・紫キャベツ：葉３〜４枚（７０gほど）（千切り）
・胡瓜：１本（千切り）
・モッツアレラチーズ：１袋
・マコーミックフレンチドレッシング：大さじ２
・塩、黒胡椒
◎作り方
１、千切りしたキャベツと胡瓜をボールに入れて、塩揉みし、しばらくおいて水気をぎゅっと絞る。
２、１にドレッシングを加えて和え、水分を切ったモッツアレラチーズを追加し、更に混ぜ合わせ黒胡椒を振る。たっぷり目に振るのが美味しい。
超簡単手間なしだけど、彩りが綺麗なので、おもてなしにも良いんでないかと〜。
フレンチドレッシングと黒胡椒だけで味が決まる！美味しくて便利♪
この日のその他はこんな感じ↓。
dinner 2017.10.21
＊ズッキーニの肉巻き：琉香豚バラ・ズッキーニ・茅乃舎だし・ペッパーソルト・酒・七味
＊紫キャベツとモッツアレラのサラダ：胡瓜・キャンディーモッツアレラ・マコーミックフレンチドレッシング・塩・胡椒
＊落花生の塩茹で：長野県産生落花生
＊サラダ：キャベツ・わかめ・紫玉ねぎ・黒ごま・しらす
＊ブロッコリーのアンチョビペンネ：ペッパーアンチョビ・大蒜・EXオリーブ油・パルミジャーノレッジャーノ・黒胡椒・塩麹
日曜日、台風大雨の最中、軽井沢に用事があり、一人で車でお出かけ。
途中にあるお気に入り産直「あさつゆ」で、またまた生落花生を買ってしまった〜。
完全に落花生の塩茹で中毒！笑
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