イングリッシュマフィンサンド２種 晩ごはんの残りで作るお弁当 １０月２４日 月曜日
本日は、超熟の全粒粉イングリッシュマフィンでサンドイッチ☆
こちら↓は、半分にカットして詰めたmy弁。
１０月２４日 月曜日
・イングリッシュマフィンサンド２種
（ボロニアソーセージ＆コールスロー、チョコシナモンばなな）
・ハヤトウリとがごめ昆布の柚子胡椒漬け
・野菜と油揚げのトムヤムスープ煮
・梨
市販のチョコスプレットで♪
チョコシナモンばななサンドイッチ☆
（マフィン２個分）
◎材料
・市販のイングリッシュマフィン：２つ
・バター：大さじ１
・レモン汁：小さじ1/2
・チョコスプレッド（ヘーゼルナッツチョコクリーム）：適量
・ばなな：１本
・シナモン：適量
◎作り方
１、マフィンは半分に開き、内側部分にバターをちぎって散らし、オーブントースターで
軽く焦げ目が付くまで焼く。ばななは皮を剥いて、６〜７mm厚の斜め切りにし、変色防止にレモン汁をまぶす。
２、焼きあがったマフィンにチョコスプレッドを塗り、ばななを並べ、シナモンを振り、もう一方のマフィンをかぶす。
マフィンをかぶす前の状態↓。バターとチョコは、切り口の４面全てに塗るのが良いかと。
ヘーゼルナッツチョコスプレッドは、ヌテラが有名だけど、個人的になんかちょっと好みでなく、今回はゴールドコーストで買ってきたNutinoという、ヘーゼルナッツスプレッド。こっちの方が、私の口には合うな〜〜ちゃ弁のマフィンサンドは、丸ままで１つずつラップして、ワックスペーパーバックに入れて持たせたー。
お昼にデザートサンドがあると、気分が相当上がるらしい。
今日のは格別にお気に入ったらしく、帰宅後、「超美味しかった〜〜！」と、また作ってくれオーラ出されまくった！笑
昨夜の日曜日は、久々にお魚鍋。
鱈ちりにしようと思ったのだけど、前日に和風鍋だったから、トムヤム味にしてみた。
dinner 2016.10.23＊タイすき
具：たら・春菊・白菜・きゃべつ・長ねぎ・椎茸・人参・ハヤトウリ・油揚げ・豆腐
スープ：トムヤムペースト・マムトム・ウェイパー・エビチリソルト
〆に地粉うどん
こちら↓が、土曜日の晩ごはん。いつもの豚しゃぶ。
dinner 2016.10.22
＊だし豚しゃぶ
具：バイオ茶ポークバラ＆ロース＆肩ロース・春菊・もやし・きゃべつ・ごぼう・長ねぎ・大根・人参・豆腐・白滝
スープ：がごめ昆布・茅乃舎だし
薬味：山椒粉・かんずり
〆に半田そうめん
週末２連ちゃん、鍋ざんまい☆ 笑
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