さつま芋のシナモンバターソテー＆ハヤシライス 晩ごはんの残りで作るお弁当 １０月２１日 金曜日
本日は、ハヤシライス☆
先週のポットにカレー弁当がいたく気に入ったようで、今日はハッシュドビーフ♪
昨夜から２度も「お弁当、ハヤシライスよね？ポットに入れるよね？」と念押されたし！笑
１０月２１日 金曜日
・ハッシュドビーフ
・さつまいものシナモンバターソテー
・ツナと牛蒡の蒸し炒めきんぴら
・発芽玄米入りごはん
シンプル♪
さつまいものシナモンバターソテー☆
（２人分）
◎材料
・さつまいも：１本
・バター：大さじ１
・水：大さじ２
・シナモンパウダー：適量
・塩、胡椒
◎作り方
１、さつまいもは1cm厚の輪切りにし、水に数分さらしてザルにあげ、水気をペーパーなどで拭き取る。
２、ルクルーゼなどの厚手の鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら、１を並べ入れて水を入れ、蓋をして７〜８分程弱火で蒸し焼く。さつまいもを裏返し、更に３〜４分蓋をして焼く。
３、さつまいもに火が通って、焼き色が付いたら、塩胡椒で味付けする。器に盛ってシナモンパウダーを振る。
素朴で美味しいさつまいものソテー♪ワインとの相性もなかなか良かったー。
昨夜のその他はこんな感じ↓。
dinner 2016.10.20
＊さつまいものシナモンバターソテー：粗塩・胡椒・シナモンパウダー
＊ツナと牛蒡の蒸し炒めきんぴら：人参・バター・エビチリソルト・シーズニングソース・黒酢・胡椒・あみえび醤油
＊サラダ：ルッコラ・きゃべつ・フリルレタス・黒ごま・クレソン
＊ハッシュドビーフ：宮崎牛切り落とし・玉ねぎ・マッシュルーム・大蒜・EXオリーブ油・赤ワイン・ピーシェン豆板醤・黒豆腐乳・ローリエ・トマトペースト・ハヤシライスルー
＊発芽玄米入りごはん
たっぷりの赤ワインと宮崎牛切り落としを使った、ハヤシライスが超美味しく出来て、またまた食べ過ぎてしまった。。
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