１０月２０日　日曜日　具沢山味噌クリームスープパスタ（前日の晩ごはん）と、ハロウィンアレンジ

週末に、２２時半からの一人晩ごはんって。。

ご飯遅いのは、いつものことだしあまり気にならないけど、ちゃのお迎え行かなきゃだから、それまで飲めないってのが、最大の難点！

dinner 2013.10.19
＊具沢山味噌クリームスープパスタの半熟卵のせ：コンキリエ・ロマネスコ・エリンギ・きゃべつ・人参・大根・長ネギ・牛乳・味噌・コンソメ・塩麹・胡椒・EXオリーブ油・粉チーズ・メローハバネロ
＊紫玉ねぎと大根のエスニックサラダ：わさび菜

一足お先に食べたちゃから「今日のスープパスタ、さいこーだったあ〜！」と褒めてもらって、「あそお、そりゃ良かった。」と返事。
その後、テレビ見ながら一人ごはん。

あら、確かに。超てきとーに作った割に、めちゃ美味しいやん！
組み合わせが良いのかなー。
今回はコク＆出汁の出るものは何も入ってないけど、あるともっと美味しそう。

優しい味でお夜食にもぴったり☆
味噌クリームスープパスタの大雑把な作り方

１、スープを作る。
鍋に湯をわかして、お好みの野菜＋＠（ベーコンなど何でも）をコンソメで煮て、煮えたら牛乳を注ぎ、味噌と塩麹＆胡椒で味付け。

２、それと平行して、パスタを茹でる（茹で時間より少し短めで）。
ショートパスタが伸びにくくてお薦め。細めのスパゲティなら、別茹でせずに、スープに入れてしまっても良さげ。

３、茹で上ったショートパスタをスープに入れて、しばし煮て味を含ませる。
この時に卵を落としてもいいし、レンジで半熟状にチンしたものをお皿に盛った時にのっけてもOK。
鍋に入れた場合、盛りつけの際、卵を崩す恐れあり。

４、お皿に盛って、EXオリーブ油をつつーっとまわしかけ、粉チーズと胡椒をふる。

個人的に、４の工程が美味しい理由かなーと思ったり。
味噌牛乳スープと半熟卵と４の組み合わせが、とっても良いんだと思う。

あ、でもこれは、クリーム系のスープが嫌いな夫は好まないだろうから、居ない時限定メニューだな。

先週、レッスンで作って来たハロウィンアレンジ。

黒バックだと、おどろおどろしい感じで、大人ハロウィンぽい？
いつもながら、お手本がないので、センスなさに溢れてるけどー。

明るく撮ると、また違った印象で、秋の草花感満載。

I先生の花材＆花器のチョイスはとっても素敵なのに、私の雑多に詰め込んだ様子が、丸わかりやなー。

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