冷凍ごはんを美味しく食べる　晩ごはんの残りで作るお弁当　１０月１３日　日曜日　

数日前のおうち弁当⭐︎

１０月９日　火曜日

・もやし炒め

・レンズ豆のサラダ

・蓮根の明太子和え

・落花生の塩茹で

・母の梅干＆七分づきごはん

常備菜が２〜３品溜まったらお弁当に詰め、家で食べるおうち弁当が気に入り、週に２回は作っているかなあ〜。

その時に詰めるごはんは、冷凍ストックのものを使うことが多くて、炊きたてすぐをラップに包んで、即冷凍の引き出しに入れて凍らせているもの。お茶碗山盛りだったり、少なめだったり、違う分量のものをストックしておくと、その時々のお腹の減り具合によって選べて便利。

で、解凍の際はレンジでチンして取り出したら、いつもはすぐにラップを広げて、ちょっと冷ますようにしてから、弁当箱に詰めていたのだけど、この日はごはんとおかずを別容器に詰めたこともあり、先におかずを詰めて、ごはんはラップに包んだまま放置していて、最後にごはんを詰めて撮影し、食べてみたら、ホワッと炊きたてに近いごはんの状態で美味しいでないの！！

いつもは、冷ます際に水分も一緒に飛んじゃって、気持ち乾燥した食感になってしまい、しょうがないのかな〜と思っていたのだけど、ラップに包んだまま、少し蒸らす状態にしておくと良いのかも？と、新たな発見！

これって単に私が今まで知らなかっただけ？！常識だったりするのかなあ。。

そんでもって、これは別にお弁当の時に限ったことでないから、冷凍ごはんを食べる際は、食べる直前に温めるよりも、少し前にごはんを温めておいて、最後の最後までラップに包んだままで置いておく方が、より美味しく食べれるんじゃないかと推測。

ちょっとこれから、一人ごはんの時などに試してみなきゃ〜。

こちら↓は、先週初めの晩ごはんで、スパイスいっぱい使ったハヤシライス。

で、その翌日は、カレーの時の翌日と同様、我が家の定番のドリア。

ソースとごはんを混ぜてしまって、チーズを散らして焼くだけ。この日はドリアの中に、角切りにしたお餅も忍ばせてみた。

dinner 2019.10.8

＊もやし炒め：豚こま・大蒜・太白ごま油・しし唐・モロッコいんげん・ごぼう・人参・ニラ・もやし・ピーシェン豆板醤・シャンタンDX・酒・胡椒

＊蓮根の明太子和え：アボカドオイル・ふくやの辛子明太子・穂紫蘇

＊落花生の塩茹で

＊サラダ：サニーレタス・茗荷・すりごま

＊餅入りハヤシドリア：前日のハヤシライス・白餅・シュレッドチーズ・水切りヨーグルト・カレーソルト・トムヤムペースト・バジル

カレーだけでなく、ハヤシドリアも美味しい！

最後まで見て下さってありがとうございます。