１月８日 木曜日 BBQソーセージグラタン＆もやしと炒り卵のエスニッック風酢の物
本日はBBQソーセージグラタン☆
今日から３学期。
昨夜は２２時過ぎてから、通信簿など、始業式に持参するものをちゃに指摘されて、保護者のコメント書いて捺印したり、慌てて準備。
雑巾は買い置きのストックがきれてたから、その時間から手縫いで仕上げたー。。。
１月８日 木曜日
・BBQソーセージグラタン
・蒸しブロッコリー
・もやしと炒り卵のエスニック風酢の物
・とろろ昆布ごはん（間に）
・ハヤトウリの味噌漬け（義母作）
・みかん
・レクチェ
冷蔵庫と冷凍庫に分けてストックしてる、大量のお餅、昨夜はグラタンに。
お弁当の分は、お餅なしで。冷めるとカチカチになっちゃうからね〜。お弁当に不向きなのが難点！
dinner 2015.1.7
＊BBQソーセージ＆餅グラタン：玉ねぎ・人参・バター・薄力粉・餅２種（白・海老）・牛乳・塩麹・水切ヨーグルト・メローハバネロ
＊もやしと炒り卵のエスニック風酢の物：ブロッコリー・海老チップ・ナンプラー・米酢・塩レモン・すりごま・あみえび醤油・レッドペッパー
＊サラダ：若布・大根・きゃべつ・しらす・黒ごま
＊白ご飯、白菜キムチ、ハヤトウリの味噌漬け（義母作）
あったか美味しいソーセージと餅のグラタン☆
（３〜４人前）
◎材料
・ソーセージ（フランクフルトのような大きいもの）：３本（1.5cm位幅に切る）
・玉ねぎ：1/2個（スライス）
・人参：1/4本（短冊切り）
・餅：３個（角切り）
・バター：１０g
・薄力粉：大さじ２強
・牛乳：３００cc
・塩麹：小さじ１強
・胡椒
・水切ヨーグルト：５０cc（もしくはシュレッドチーズ：１つかみ）
◎作り方
１、鍋にバターを溶かして、玉ねぎを炒め、人参とソーセージを加えて、更に炒める。
２、１に薄力粉を振り入れて、よく炒め合わせたら、牛乳を少しずつ注ぎ、混ぜながらとろみがつくまで弱火で加熱し、塩麹と胡椒で味付けする。
３、耐熱皿に、２の半量を入れて、餅を並べ、その上から、残りの半量を入れる。
４、水切ヨーグルトを散らし、オーブントースターで１０〜１５分ほど、焦げ目が付くまで焼けば完成。
ホワイトソースに、お餅ってよく合う♪
とろり〜ん、美味しくて、マカロニよりも全然好きかも☆
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