牡蠣と長芋のツナクリームグラタン １月８日 日曜日
３連休でお弁当お休みなので、晩ごはん２日分。
こちら↓は、おととい金曜日のごはんで、ずっと食べたかった辛〜いトマトペンネ⭐︎
dinner 2017.1.6
＊牡蠣と長芋のツナクリームグラタン：コーン缶・シュレッドチーズ・炒りパン粉・水切りヨーグルト・ツナ水煮缶・マヨネーズ・牛乳・塩麹・胡椒・ドライパセリ
＊ブロッコリーと黒オリーブ入りペンネアラビアータ：大蒜・EXオリーブ油・激辛野沢菜キムチ・ピーシェン豆板醤・ホールトマト・塩麹・胡椒・パルメザンチーズ・ギリシャ風黒オリーブ
＊サラダ：レタス・ミックスリーフ・大根・キャベツ・すりごま
＊なめこの茶碗蒸し：人参・卵・煮貝の煮汁・塩麹・みりん・一味・黒ごま
適当に作った、ツナクリームグラタンがすごく美味しくできて満足。
クリームソースは、水切りヨーグルト大さじ３、マヨネーズ大さじ１、塩麹小さじ１、胡椒少々、牛乳大さじ４にツナ水煮1/2缶を混ぜ合わせたもの。
半月切りにした長芋と粒コーン、牡蠣を耐熱皿に並べて、上記ツナクリームソースをかけて、チーズと炒りパン粉を散らしてオーブン焼いただけ〜。
あっさりヘルシーで、これなら食欲のないちゃも食べれるかなーと（この日のちゃは、茶碗蒸しとトマトスープのみだった）思って、今夜また作ろうかな〜。
こちら↓は、昨夜のごはんで、いつものレタスしゃぶ⭐︎
dinner 2017.1.7
＊レタスしゃぶ
具：宮崎地頭鶏ささみの塩麹漬け・バイオ茶ポークロース＆バラ・原種えのき・レタス・黒豆もやし・豆腐・人参・大根・白滝
スープ：茅乃舎だし
たれ：旭ポン酢・やまつ辻田粉山椒・ナンプラー・大蒜・てんさい糖・チリソース・レモン汁
〆に海老餅＆丸餅
宮崎じとっこのささみは、ちゃ用に用意。
ちょっとずつ食べれる量が増えてきてるけど、まだもうちょっと時間かかりそう。。。
早く良くなりますように〜〜！
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