１月１４日 木曜日 里芋ごはん＆自家製カッテージチーズ入りキャロットラペ
本日は、生姜たっぷり里芋ごはん☆
実家の母が作った生姜と里芋をたっぷり入れて、炊き込みごはん。
味付けは、塩麹とお酒、ほんのちょっとのナンプラーで。薄味で素材の味が引き立つ！
１月１４日 木曜日
・たっぷり生姜の里芋ごはん
・ちくわの磯辺揚げ
・ブロッコリーの胡麻＆カレー塩和え
・自家製カッテージチーズ入りキャロットラペ
・大根と若布の味噌汁煮
昨夜はこんな感じ↓
dinner 2016.1.13
＊自家製カッテージチーズ入りキャロットラペ：EXオリーブ油・ハーブソルト・赤ワインビネガー・そば茶・牛乳・米酢
＊ちくわの磯辺揚げ：青のり・薄力粉・コーンスターチ・BP・プチトマト・小茄子のピクルス
＊たっぷり生姜の里芋ごはん：鶏皮・昆布・塩麹・ナンプラー・酒
＊お味噌汁：大根・わかめ・柚子皮・七味
母が畑を始めて、まだ１０年も経ってないと思うのだけど、生姜や自然薯まで作ってる様子。しかも、これらの出来がまた立派だから、農業のセンスあるよな〜と思う。
最近は、農業暦うん十年の父も、あまり張り合わなくなってきた？よう。笑
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