１月１２日 火曜日 塩麹豚と林檎とジャガイモの蒸し焼き＆小松菜とたらこのロッテレ
本日は、たらこと小松菜のロッテレ☆
あっと言う間に連休終わってしまった〜。
旅行の片付けとかいろいろやるはずが、一向に進んでおらず。。。
１月１２日 火曜日
・たらこと小松菜のロッテレ
・塩麹豚と林檎とじゃがいものハーブ蒸し焼き
・もやしと人参のきな粉ヨーグルトポン酢
・プチトマト
９００gもある豚ロースの塊肉を塩麹に漬けておいて、昨夜はその半分を使って、りんごとジャガイモと一緒にルクルーゼで蒸し焼き。ドライのセージとローズマリーも加えて、香りの良い、白ワインが進みまくる絶品豚料理♡
dinner 2016.1.11＊塩麹豚と林檎とジャガイモのハーブ蒸し焼き：ジオポークロース塩麹漬け・ふじ・EXオリーブ油・ドライセージ・ドライローズマリー・胡椒・ピンクペッパー
＊人参ともやしのきな粉ヨーグルトポン酢：鰹節・水切りヨーグルト・そば茶・七味
＊サラダ：きゃべつ・トレビス・大根・しらす・黒ごま
＊小松菜とたらこのロッテレ：ココナッツオイル・昆布茶・すりごま・塩たらこ
室戸から届いたジオポーク。ロースだし、豚カツにしたら美味しそ〜だなーと思いつつ、揚げ物面倒。。ということで、蒸し焼きにしてみたけど、美味しいお肉はどうやって調理してもうまし！
連休の日曜日は、仲良しM家を呼んで、我が家で新年会☆
鶏手羽とモモ肉を煮込んだトマト鍋にしたのだけど、バタバタして写真を１枚も撮らなかった〜〜！
家族同然というくらい親しくしてもらってるMファミリー。飲みまくり食べまくりのめちゃ楽しい時間を満喫♪
こちら↓は、土曜日の晩ごはん。
dinner 2016.1.9
＊エスニックだれの豚しゃぶ
スープ：昆布出汁・干し海老・海老＆レモングラスペースト・ウェイパー
具：観音池ポークもも・きゃべつ・白菜・もやし・人参・ブロッコリー・きくらげ・白滝・豆腐・玉ねぎ
たれ：ナンプラー・レモン汁・砂糖・チリソース・シュリンプサテソース・大蒜
いつものエスニックだれの豚しゃぶ。
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