１月１０日 金曜日 柚子風味きのこ餡かけのつけ蕎麦＆紅はるかのレモン煮
本日は、きのこ餡かけつけ蕎麦☆
今日は琺瑯じゃなくてプラ容器使ったので、手提げに入れて持ってみたら、気持ち軽くすんだかな。
嵩張るのは変わらんけど。。
１月１０日 金曜日
１月１０日 金曜日
・柚子風味きのこ餡かけのつけ蕎麦
・わかめと柚子のツナサラダ
・紅はるかのレモン煮
・黒豆
・プロセスチーズ
・みかん
dinner 2014.1.9
＊餅カレーグラタン：前日のカレー・シュレッドチーズ・黒七味
＊柚子風味きのこのお澄まし：しめじ・エリンギ・えのき・大根・人参・生姜・柚子皮・長ネギ・一味・酒・みりん・薄口醤油
＊わかめと柚子のツナサラダ：きゃべつ・塩麹・そば茶・すりごま
＊紅はるかレモン煮：砂糖
＊香色のブリオッシュ・サレ
うーん、これ美味しい〜〜〜♪
お餅が余りがちなこの時期は、これやるために、カレーは大量に作るべし！！
火傷注意！あっつあつをどうぞ♪ カレーの翌日に餅カレーグラタン☆
◎材料
・お餅（好きなだけ）：一口大にカット
・カレー（好きなだけ）
・シュレッドチーズ（好きなだけ）
おーる”好きなだけ”って。。どんな分量やっ！って感じやけどー。
◎作り方
１、一口大に切ったお餅を、カレーに絡めながら耐熱皿に入れて、シュレッドチーズを散らす。
２、２２０度に温めたオーブンで１０分強、チーズが溶けてカレーが少し香ばしく焼ける感じまで焼く。
あれば、黒七味を振りかけて頂くのがお薦め！！
カレーに黒七味は、我が家の鉄板組み合わせ♪ 特にカレーうどんとの相性は格別☆
お餅、美味しいんだけどー、お弁当に最も不向きな食材でないかと。
ということで、今朝はお蕎麦をささっと茹でて、昨夜のお澄ましにだし醤油を少しだけ追加し、片栗粉で餡かけにしてスープポットへ。
ポットのおかげで、ひやあつで食べれるのがいい！
あ、でも今気付いたけど、ポット使えば、お雑煮は持って行けそうだな〜。
温かいままなら、お餅、固くならないだろうしね。
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