１月１０日 土曜日 豚バラとさつま芋の炊き込みご飯＆卵巾着ときのこの煮物
本日は、豚バラ＆さつま芋ご飯☆
この炊き込みご飯、家族皆に大大好評☆
材料もシンプルで、米３合に、中くらいのさつま芋１本、豚バラ１００g、酒＆薄口醤油が各大さじ３のみ。
豚バラをさっと熱湯にくぐらせてから、炊き込むのがポイント。
１月１０日 土曜日
・豚バラとさつま芋の炊き込みご飯
・卵巾着ときのこの煮物
・大豆とスモークチキンのスパイシーサラダ
・スナップえんどう＆プチトマト
・レクチェ
・葡萄ジュース
スパイシーサラダは、チリソースと水切ヨーグルトと粒マスタードと塩麹＆胡椒で味付けてみた。
dinner 2015.1.9
＊大豆とスモークチキンのスパイシーサラダ：コーン・ハヤトウリ・水切ヨーグルト・粒マスタード・チリソース・塩麹・胡椒・スナップえんどう・プチトマト
＊餅＆卵巾着ときのこの煮物：椎茸・原種えのき・人参・海老餅・油揚げ・みりん・薄口醤油・酒・島唐辛子・いりこ昆布出汁・あみえび醤油・みかん七味
＊サラダ：きゃべつ・大根・しらす・フライドオニオン・黒ごま
＊豚バラとさつま芋の炊き込みご飯：酒・薄口醤油
大豆サラダ、ハーブソルトで味付けしようかな〜と思いつつ、冷蔵庫でぱっと目に付いたチリソース。水切ヨーグルトとの相性もなかなか☆
あちこち旅する度、あれこれ調味料を買い込んじゃうし、うちにある調味料、和洋中エスニックかなり多岐に渡るから、色々組み合わせてみると、新鮮な味の発見もあって楽しい♡
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