【スーパーのお肉】ダイエットを少し意識してしまうひとり暮らし女子のステーキランチ
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娘のchaと申します。
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本日のタイトルは、
【スーパーのお肉】ダイエットを少し意識してしまうひとり暮らし女子のステーキランチ
今日は、ゆるゆるとある日のステーキランチの様子と、ステーキを美味しく焼くコツ（何となく）をお届けします。
私は普段、牛ステーキなどほとんど食べないのですが、この前日にスーパーに行った際にとても安くなってて脂身の少ない美味しそうなアメリカンビーフを見つけたので、買ってきてしまいました。
この時に気をつけたポイントとしては（ダイエット的な意識）、まず脂身の少ないステーキ肉をチョイスする事。そして、オージービーフかアメリカンを使用する事。和牛も美味しいんですが、私はサシがたっぷりと入った牛肉があまり得意ではなく、脂質も高いので肉肉しくてかための脂質の少ないオージービーフ等をステーキとして焼く事が多いです。
そして、お肉以外の部分でしっかりと食物繊維を摂取する事。また、今回お昼ご飯で炭水化物もきちんと摂取したかったので、もち麦ごはんで食物繊維が強化されたタイプのお米を少量食べました。
こんな感じ。
そして、お肉は、急激な温度変化に弱いため、常温で30~1hスタンバイしていただいてから焼くのがいいのだそう。焼く直前に塩胡椒をまぶしてから、強火で1分程度しっかり表面の焼き色をつけてコーティングする。今回のお肉は分厚めだったので弱火でじっくりと火を通しました。裏返して〜焼くこと計10分。この様な見た目に完成！
父が、松本の西源でお肉を買って、ローストビーフをグリルで焼いてくれたのを思い出しました。久しぶりに食べたい。ローストビーフは、中がレアなこともあって、一人で調理するには勇気がいるので今回はしっかり目に焼きました。
かったいお肉も噛みごたえ抜群で肉汁を感じられて美味しいです。ご飯もお肉ももりもり食べる事ができました。たまにはこんなランチもいいですね。
今日はここまで！
次回の投稿までしばしお待ちくださいね😊
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それではまた次にお会いしましょう！以上！
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